파인 다이닝 뜻은? 오마카세와 차이점은?

한국 경제가 세계적으로 나날이 발전하면서 사람들의 입맛이 점점 고급이 되어가고 있습니다. 그래서 파인 다이닝, 오마카세와 같은 단어가 많이 사용되기 시작했는데요. 오늘은 파인 다이닝의 뜻이 무엇인지, 오마카세와 차이점은 무엇인지 알아보겠습니다.

 

파인다이닝 뜻은?

 

파인 다이닝 뜻

파인 다이닝(Fine-Dining)이란 직역하면 '고급 식당'을 의미합니다. 패스트푸드점과 반대되는 의미라고 보면 이해가 쉽습니다. 패스트푸드점은 음식의 질보다는 양, 가성비, 그리고 회전율에 초점을 맞추는데요. 하지만 파인 다이닝은 음식의 질과 고급 식재료, 거기에 요리사의 요리관까지 가미된 고급 식당이라고 볼 수 있습니다.

 

보통 파인 다이닝을 선보이는 식당들은 양식 전문인 경우가 대부분입니다. 코스 요리로 음식을 정성스럽게 내어주는데요. 각각의 음식만 보면 양이 적어 보일 수 있지만, 그 음식 하나하나에 요리사의 정성이 들어가 있으며, 보통은 최소 한 시간에서 그 이상 코스가 진행되기 때문에 양도 결코 작지 않습니다.

 

하지만 요즘은 양식 전문점뿐만 아니라 한식이나 중식, 일식 전문점에서도 파인 다이닝을 선보이는 식당들이 생겨나고 있습니다. 고급스러운 음식, 미식을 선호하는 사람들이 늘어나는 만큼 자연스러운 현상입니다.

 

 

파인다이닝 식당

 

파인 다이닝과 오마카세의 차이점은?

 

요즘 파인 다이닝, 고급 식당이라고 하면 '오마카세'가 연관검색어로 자주 등장합니다. 그럼 파인 다이닝과 오마카세의 차이점은 무엇일까요?

 

오마카세는 '맡긴다'라는 의미의 일본어의 공손한 표현이라고 하는데요. 그래서 식당에서 이 단어가 사용될 때는 요리사에게 메뉴 선정에서부터 서빙까지, 모든 것을 '맡긴다'는 의미라고 보시면 됩니다. 한국식으로 표현하자면 '주방 특선' 정도로 표현할 수 있겠습니다.

 

https://ones-info.tistory.com/entry/오마카세-뜻

오마카세 뜻은?

 

 

 

따라서 정리를 하자면, 파인 다이닝은 고급식당이며, 오마카세는 고급 메뉴 중 하나라고 보실 수 있습니다. 원래 파인 다이닝은 양식에, 오마카세는 일식에서 사용되는 단어이지만 요즘은 그 경계가 허물어지고 있기 때문에 '파인 다이닝 식당에서 오마카세를 제공한다'라는 식으로 함께 사용될 수도 있겠습니다.

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오늘은 이렇게 파인 다이닝의 의미와 오마카세와의 차이점을 살펴보았습니다. 입맛의 고급화가 진행되고 있는 요즘인데요. 그러면서 새롭게 알려지고 있는 단어들의 의미를 명확히 알고 더욱더 즐겁게 서비스를 즐기시기 바랍니다.