슈퍼 곡물! 카무트의 효능과 부작용을 살펴봅시다.

슈퍼 곡물이라 불리는 카무트가 요즘 국내에서 굉장한 인기를 끌고 있습니다. 밀처럼 생긴 카무트가 여러 가지 좋은 효능을 가지고 있다는 것이 알려졌기 때문인데요. 사실, 미국에서는 이미 2000년대에 들어서부터 주목받은 곡물이라고 하는데요. 오늘은 이 카무트의 효능과 부작용에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

카무트 - 효능과 부작용

 

카무트의 효능

카무트의 실제 이름은 '호라산 밀'입니다. 이집트의 호라산이라는 지역에서 재배되는 밀이라는 뜻인데요. 그리고 이 호라산 밀을 상품화시킨 브랜드명이 바로 '카무트'입니다. 그런데 '카무트'가 인기를 얻으면서 지금은 이 브랜드명 자체가 대명사화 되어버렸습니다.

 

카무트가 이처럼 각광을 받은 이유가 바로 여러 효능을 가지고 있기 때문입니다. 그럼, 카무트에 포함된 어떤 성분과 특징들이 사람에게 좋은 효능을 가져다주는 걸까요? 크게 4가지로 분류할 수 있습니다.

 

•  셀레늄 

카무트에는 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그리고 셀레늄은 항산화 작용과 항암 작용으로 유명한 성분입니다. 몸속 세포를 건강하게 해 주고 피부 노화를 지연시켜주며 갑상선 호르몬이 활성화되는데도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 적정량의 셀레늄을 지속적으로 섭취한 사람은 암 예방률이 크게 높아진다고 합니다.

 

•  식이섬유 

식이섬유가 장 건강에 큰 도움을 준다는 것을 많은 사람들이 이미 잘 알고 있습니다. 그리고 카무트에는 식이섬유 함유량이 매우 높은데요. 100g당 식이섬유 함유량이 무려 11.9g이라고 합니다. 같은 곡물 중에서 건강한 곡물이라고 알려진 현미가 100g 당 4g의 식이섬유 함유량을 보이는데요. 현미보다 무려 3배 가까이 높은 식이섬유 함유량을 보이고 있습니다.

 

장은 우리 인간의 면역력의 70%를 좌우합니다. 따라서 카무트를 통해 풍부한 식이섬유를 섭취해서 장을 건강하게 해준다면 그 덕분에 자연스럽게 면역력이 증가하게 됩니다.

 

•  히스티딘 

히스티딘은 필수 아미노산 가운데 하나입니다. 필수 아미노산은 우리 몸에서 합성할 수 없는 성분이라 반드시 음식물로 섭취해야만 하는 아미노산을 가리키는데요. 바로 카무트에 이러한 히스티딘이 함유되어 있습니다.

 

카무트에 함유된 히스티딘은 면역력을 증진시키는 것으로 알려져 있는데요. 장 내의 유익균에게 충분한 먹이를 공급하는 역할을 해서 유익균이 번식하는데 큰 역할을 한다고 합니다. 그렇게 번식한 유익균이 장을 건강하게 만들어주면 자연스럽게 면역력이 증진되는 효과를 보입니다.

 

•  낮은 당지수 

당뇨 환자들에게는 음식과 식재료의 당지수는 중요한 지표가 됩니다. 당 지수가 낮을수록 도움이 되는데요. 당뇨 환자에게 밀가루는 정말 안 좋은 식재료입니다. 따라서 밀가루 대신 당뇨에 좋은 통밀을 섭취하는데요. 이 통밀의 당지수는 50입니다. 그렇다면, 카무트의 당지수는 얼마일까요? 40입니다. 통밀보다도 당지수가 10이 더 낮은 곡물이 바로 카무트입니다.

 

당뇨는 인슐린 분비의 조절에 이상이 생긴 것인데요. 당지수가 높은 음식이나 식재료는 지수가 높은 만큼 인슐린 분비를 촉진시킵니다. 하지만 카무트는 그 수치가 낮은 곡물이기 때문에 당뇨 환자들도 걱정 없이 섭취할 수 있는 탄수화물입니다.

 

 

 

 

슈퍼 곡물 카무트

 

카무트 부작용

위와 같이 정말 많은 효능과 장점을 지닌 카무트이지만, 그렇다고 너무 많이 드시면 부작용이 있을 수 있습니다. 3가지 부작용에 대해서 살펴보시겠습니다.

 

•  식이섬유 부작용 

카무트에는 식이섬유가 다량 함유되어 있습니다. 그런데 식이섬유는 생으로 너무 많이 먹으면 장 내에 가스가 많이 찰 수 있습니다. 카무트를 시리얼에 섞어서 먹는 경우도 있는데요. 이렇게 생으로 먹는 경우에는 많이 먹었을 때 가스가 많이 찰 수 있으니 주의하실 필요가 있습니다.

 

•  밀 부작용 

또한, 카무트는 호라산 밀입니다. 이집트산 밀이라는 뜻인데요. 따라서 밀 알레르기가 있는 분들이시라면 카무트에서도 알레르기 반응이 일어날 수 있습니다. 따라서 밀 알레르기가 있는 분들이라면 카무트 섭취에 주의하실 필요가 있습니다.

 

•  셀레늄 부작용 

마지막으로 카무트에 함유된 셀레늄도 과잉 섭취를 했을 때에는 부작용이 생기는데요. 심한 경우에는 머리카락이 빠지거나 손톱이 손상되는 부작용이 생기기도 합니다. 따라서 카무트를 너무 많이 드시는 일은 피하셔야 합니다.

 

 

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요즘 슈퍼 곡물로 각광받는 카무트의 효능과 부작용에 대해서 알아보았습니다. 여러 가지 좋은 성분들로 인해서 항산화 효과, 항암 효과, 장 건강 효능, 면역력 증진, 당뇨 환자들에게도 좋은 그야말로 슈퍼 곡물로써 슈퍼 효능들을 보여줍니다. 하지만, 이 역시도 과다 섭취했을 때는 여러 부작용들이 생길 수 있습니다. 역시 과유불급이라는 말은 그냥 생긴 말이 아닌가 봅니다.

 

아무튼, 카무트는 정말 좋은 효능을 가지고 있고, 적정량을 섭취했을 때는 우리에게 아주 많은 유익을 가져다줍니다. 따라서 카무트를 먹어볼 생각을 가지고 계신 모든 분들이 카무트를 적정량만큼 잘 조절해서 섭취하셔서 더 건강해지시기 바랍니다.